Escribir es poblar

  "Voy a comer". Con esta escueta frase arranca este libro sobre la comida. Sobre la comida y la vida, la comida y los recuerdos, la comida y la literatura. Bienvenidos a este breve espacio que privilegia la voz humana frente a la imagen; la comunicación frente al ruido; la reflexión pausada frente a las respuestas o satisfacciones inmediatas; los vínculos comunitarios frente al individualismo. En fin, los sujetos frente a los productos. Esto es EPISODIOS SONOROS, un proyecto periodístico y cultural que surge a partir del trabajo cotidiano y las experiencias que derivan de tener una panadería artesanal en un barrio de Madrid. GLORIA SERRANO PINCHA EN EL LOGO PARA ESCUCHAR ESTE EPISODIO Los científicos dicen que estamos hechos de átomos, pero el escritor Eduardo Galeano se niega a creerles porque a él, cuenta, un pajarito le ha dicho que en realidad estamos hechos de historias. Otro Eduardo, pero no escritor sino científico. Eduardo Vara , licenciado en medicina y especia...

"Las ciudades tienen la capacidad de proporcionar algo para todo el mundo, sólo porque, y sólo cuando, se crean para todo el mundo". Jane Jacobs. Bienvenidos a este breve espacio que privilegia la voz humana frente a la imagen; la comunicación frente al ruido; la reflexión pausada frente a las respuestas o satisfacciones inmediatas; los vínculos comunitarios frente al individualismo. En fin, los sujetos frente a los productos. Esto es EPISODIOS SONOROS, un proyecto periodístico y cultural que surge a partir del trabajo cotidiano y las experiencias que derivan de tener una panadería artesanal en un barrio de Madrid. GLORIA SERRANO PINCHA EN EL LOGO PARA ESCUCHAR ESTE EPISODIO: Pongamos que hablo de Madrid, de sus distritos, de nuestros barrios, de nuestras calles. Pongamos que hablo de diseño y de cómo el urbanismo condiciona nuestras vidas. Pongamos que hablo de nosotros, de las personas que damos vida, por ejemplo, a un parque que sin gente se parecería un cementerio. Po...

“Quien trigo siembra, pan recoge.” Bienvenidos a este breve espacio que privilegia la voz humana frente a la imagen; la comunicación frente al ruido; la reflexión pausada frente a las respuestas o satisfacciones inmediatas; los vínculos comunitarios frente al individualismo. En fin, los sujetos frente a los productos. Esto es EPISODIOS SONOROS, un proyecto periodístico y cultural que surge a partir del trabajo cotidiano y las experiencias que derivan de tener una panadería artesanal en un barrio de Madrid. GLORIA SERRANO PINCHA EN EL LOGO PARA ESCUCHAR ESTE EPISODIO: ¿Cuáles son las cosas que nos salvan? Esas cosas mínimas, cotidianas, a veces desapercibidas. Esas cosas pequeñitas que nos salvan de los efectos del cambio climático, del costo del aceite de oliva, de la soledad no deseada de los ancianos, del suicidio en los jóvenes… ¿Quiénes son los justos sobre los que escribió Jorge LuisBorges que hacen estos pequeños actos? Son las parejas jóvenes que se pasan por la p...

  Si para todo hay término y hay tasa y última vez y nunca más y olvido ¿Quién nos dirá de quién, en esta casa, sin saberlo, nos hemos despedido? "Límites", Jorge Luis Borges. El 23 de julio de 2015 tuve oportunidad de entrevistar, o mejor, de tener una larga conversación con Sebastián. Nuestra charla transcurrió entre las butacas del teatro Daniel Ayala, en Mérida, Yucatán. Hoy reproduzco el contenido a manera de homenaje al "artivista" que confió en mis palabras para difundir las suyas; es decir, para comunicar su oficio de vivir, esas cosas de la vida que verdaderamente le significaron, que lo obligaron a implicarse una y otra y otra vez. Ahora que ha partido, queda su aporte a distintas comunidades a las que también contagió su  pasión por las artes. A lo largo de esta entrevista es posible leer al Sebastián creador, al activista social, al Zoon politikon , al intelectual, y al ser humano que, sencillamente, fue fiel a sus principios y al momento histórico  ̶   ...

"El pan de hoy no elimina el hambre de ayer, y mucho menos el de mañana", José Saramago. Bienvenidos a este breve espacio que privilegia la voz humana frente a la imagen; la comunicación frente al ruido; la reflexión pausada frente a las respuestas o satisfacciones inmediatas; los vínculos comunitarios frente al individualismo. En fin, los sujetos frente a los productos. Esto es EPISODIOS SONOROS, un proyecto periodístico y cultural que surge a partir del trabajo cotidiano y las experiencias que derivan de tener una panadería artesanal en un barrio de Madrid. GLORIA SERRANO PINCHA EN EL LOGO PARA ESCUCHAR ESTE EPISODIO: Mi amiga Talina es doctora en economía, vive en Cataluña y es profesora en la Universidad Autónoma de Barcelona. Para ella, me dice, “ el pan significa revolución . Es por el pan que los trabajadores han luchado históricamente siempre que han vivido en situación de pobreza o miseria”. Y me explica: “Quienes están y han estado en esa condición han buscad...

“El pan se entra en todo: en el aceite, en el gazpacho, en el queso y la uva, para dar sabor a beso, en el vino, en el caldo, en el jamón, en él mismo, pan con pan. También solo, como la esperanza, o con una ilusión....”. Juan Ramón Jiménez. Con la voz y la música de Silvia Pérez Cruz , quiero daros la bienvenida a este breve espacio que privilegia la voz humana frente a la imagen; la comunicación frente al ruido; la reflexión pausada frente a las respuestas o satisfacciones inmediatas; los vínculos comunitarios frente al individualismo. En fin, los sujetos frente a los productos. Esto es EPISODIOS SONOROS , un proyecto periodístico y cultural que surge a partir del trabajo cotidiano y las experiencias que derivan de tener una panadería artesanal en un barrio de Madrid. Os invito a escuchar cada episodio y hacerme llegar vuestros comentarios. También podéis escucharlos cada semana en Spotify . ¡Aprendamos juntos a qué sabe el pan con miga! Para escuchar y compartir: EPISO...